中華そば 具:きつね、ねぎ 麺:中平ストレート麺 汁:乾物系、背脂 清潔感: 接客: その他: 評価:BC 動物系の物は背脂のみで、あとは全て海産物の干物系でスープを摂るという笠岡でも異色の仕上がり。尾道、福山とも全然違う味の仕上がりは素晴らしいと…
きつねうどん 具:きつね、ねぎ 麺:中細ストレート麺(手打ち) 汁:かえし 清潔感: 接客: その他: 評価: 甘すぎないいなりは、さっぱりしたシンプルな出汁と相性は良い。いつもより麺にコシが有ったように思うのは気のせいか。
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