ラーメン（ちょいこて堅め） 具：焼豚、しなちく、ほうれん草、海苔 麺：中ストレート麺 汁：豚骨、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 年配の方でも意外と大盛りを食べられている方が多くて驚いた。 今日こそは背脂など入れずに、素のままの豚骨清…

豚骨醤油 具：焼豚、ねぎ、辛子高菜（別皿） 麺：中細ストレート麺（クラタ食品） 汁：豚骨等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 遠心分離器導入後初めての訪問。 遠心分離器導入前後の味の違い、スープの濃淡はほとんど分からない。商人がより濃厚さを求め…