中華そば（堅め脂多め） 具：焼豚、しなちく、ネギ 麺：細ストレート麺（自家製麺） 汁：鶏ガラ、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 今回も開店早々の訪問。 前回食べた時、えらいすっきりしたスープで、焼豚もしっとりとしており思わず完食しそう…

豚骨ラーメン 具：焼豚、辛子高菜、ネギ 麺：中細ストレート麺 汁：豚頭骨 清潔感： 接客： その他： 評価：B 具材は「おっつぁんラーメン＠笠岡」で入手。 麺茹用のお湯とスープを同時に温めだすが、湯の方が沸騰してもスープはまだまだかなり温度が低い。…