手羽先 店を広げる前は、開店直後に出掛けると間違いなく焼きたての皮がパリッとしたものが出されていたのだが、最近、そういうのに当たったためしがない。今回も電子レンジで温め直されたもので、皮がふにゃふにゃという仕上がり。まぁ、客の注文に合わせて…

餃子 いつ注文しても実に綺麗な焼き上がりで見ているだけで食欲が湧いてくる。サイズ的にも丁度一口なのが有り難い。歯触りのいい餡にほんのり香る大蒜と生姜の風味は実に好み。生姜、大蒜を使わない餃子もその後の仕事を考えれば有り難いのだが、やはり個人…