かつ丼 フライヤーなんてものは無く、全てはひとつのフライパンに張られた油で揚げられる。そのせいか油にも色々な臭いが付いているので、揚げられたカツもちょっと不思議な仕上がりに。まぁ、この辺は人それぞれで好みもあろうからとやかくは言わない。ただ…

唐揚げ 衣はサクッと揚げられているのだが、限りなくソフトな仕上がりに。やはりこの辺りはラーメン屋で食べる唐揚げとは違い、中華料理屋ならではの仕上がりに感心する。添えられているマヨネーズを付けても食べてみたが、これがなかなかいけるのには驚き。…