中華そば（堅め油多め） 具：煮鶏、ねぎ、しなちく 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ 清潔感： 接客： その他： 評価：B やはりラーメンは開店早々の茹で湯が綺麗な時が一番好み。特にここの様にシンプルだと茹で湯の劣化がスープの切れにまで影…

かれー蕎麦 具：牛ばら、油揚げ、蒲鉾、ねぎ 麺：市販蒸し麺 汁：市販そば出汁＋追鰹、固形ルー 清潔感： 接客： その他： 評価： およべ＠岡山、いずもや＠倉敷のも非常に美味しいが、自作だと細かい辛さ、粘度、具材等ことごとくを好みに合わせられるのが…