YEG鶏そば＠笠岡駅前

• 具：鶏肉、シナチク、ネギ
• 麺：細麺ストレート柔目
• 汁：鶏ガラ、魚、野菜
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC
• 臭み、酸味もなく落ち着いたシンプルな仕上がり。

商工会議所青年部の活動資金獲得夏の強化月間と言うことで、今回で３回目の屋台出店。この後、２４日（土）のよっちゃれ、３１日（土）の花火大会、８月７日（土）の番町祭りと死のロードはまだまだ続く予定。熱中症で死人は出るのか？（笑）
スープは味々亭(http://www.agharta.com/ramen/RAMEN/MIMITEI.HTM)もやっている「みんみん」さんが作成したもので、そこら辺のインスタントとは訳が違います。４年の月日はここまでスープを育てるかという出来具合に感心しますが、たまに酸味が出るのがたまにきずっちゅうところでしょう。
ちゅうことで屋台で食べる分にはエライ本格的な仕上がりになっておりますし、みんみんさんがもう何年もこうやって活動していることもあり認知度も上がりつつあるんでしょうかね、僅か４時間程度の営業時間で１６０杯以上を売り上げてしまいました。