笠式鶏そば＠ＹＥＧ

• 具：煮鶏、ネギ、シナチク
• 麺：細麺縮れ硬め
• 汁：鶏ガラ、魚節
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC
• 今までで一番酸味も少なく鶏ガラの旨味が際だっていた。特別に用意してくれた２８番多加水麺は少しゴムっぽい歯ざわりが馴染めなかった。

ラーメン屋も経営しているみんみんを中心としてＹＥＧメンバーが資金稼ぎの為に行っているイベント専門の出店だが、最近は揃いのＴシャツまで作って活動している。えぇ、私も着ておりました。(^_^;)
しかし、スープが時間経過によって変化していく様は予想が付かない。前回参加した時には売り始めのスープより終盤のものの方が味、香りとも良かったが、今回の物は売り始めの物の方が遙かに良かったと思う。
どっさんが言っていた「脂と水の間にある白いのん」っていうのも今回確認出来て成果は大きいと思う。