- 具：煮鳥、シナチク、ネギ
- 麺：中細麺ストレート
- 汁：鶏ガラ
- 清潔感：
- 接客：
- その他：
- 評価：B
- しっかりと摂られたスープ、注意深く茹で上げられた麺、名実ともに「笠岡らーめん」と名乗れるだけの仕上がりになった。文句なし。
麺茹でに集中しているオヤジは声が掛けずらいほどで、この真摯さが坂本と一線を画している事は誰の目にも明らか。滋味な「みよし＠岡山」より更に地味な鶏ガラオンリーラーメンだが、こういうオヤジが頑張ってオリジナルの笠岡ラーメンは継承してくれるのは嬉しい。だからどっさんは安心して「焼豚」を使ったラーメンをお願い致します。(^_^;)
