丸福＠倉敷

• つけ麺
• 具：焼豚、シナチク、ネギ
• 麺：中麺ストレート堅め
• 汁：鶏ガラ、豚骨、野菜
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：C
• 通常の醤油スープに僅かな酸味を足しただけの味わいで少々辛い。

正直、普通の濃度の醤油スープでそのまま飲んでも充分に美味しいが、つけ麺のつけ汁として考えると濃度が薄いと言わざるを得ない。実際、麺をつけて食べるとスープの味わいが麺に載ってこないもどかしさを感じる。さらに食べ進んでスープが薄くなるとそのもどかしさは苦痛に変わってくる。次回注文する機会が有れば「辛め」で頼んでみたいと思う。

• 締められた中細麺は味がない以外はそこそこ好感触で食べられる。

ほんの少しざらついた舌触り、プチっとした歯触りは文句なくいいが、つけ麺の麺としては味が薄い。まぁ、カンスイ臭も同じく薄いのであっさり食べるのにはよいと思う。通常の醤油や味噌だとこんな不満を覚えたことがないので、やはりつけ麺の場合はそれなりの麺を考えた方が良いと思う。
それと海苔は不要！スープも麺も味が薄いので一口目から海苔に味に支配されてしまう。これも次回注文する機会が有れば「不要」と頼んでみたい。