麺屋 匠＠岡山

• 限定味噌ラーメン
• 具：焼豚、煮玉子、しなちく、ネギ、糸唐辛子
• 麺：中細ストレート麺（富士麺）
• 汁：鶏ガラ、豚骨、野菜等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：２月４日試食
• 評価：B
• 見た目、香りのインパクトが欠けるが、食べてみれば赤味噌を中心に独自ブレンドした味噌とスープのしっかりした味わいを堪能できる。若干、塩分濃度が高いのが気になった。