第三ラーメン＠福山

• 餃子

通常の耳の様な形ではなく長方形をしているのでかなり驚いた。おまけに皮から餡が透けて翡翠色に見えるのがまた美しい。また、これが皮の焼き具合といい餡のジューシーさといい実に良い感じで思わず感じ入る。大蒜の効かし方の絶妙で文句なし。是非のお勧め。餃子でビールを頂いて、仕上げに醤油豚骨なんていうのもよいと思う。