麺屋 匠＠岡山

• 醤油ラーメン
• 具：焼豚、もやし、ネギ、シナチク
• 麺：中細ストレート麺（富士麺）
• 汁：鶏ガラ、野菜
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：AB
• ここは味がぶれるということはないのか？いつも安定して鵜舞〜っ！

濃厚な鶏ガラに鶏油と昆布等の和出汁の味が実にマイルドにマッチしている。個人的には「天神そば進化系」という感じ。焼豚、しなちく等の具材の仕上がりの良さ、麺茹での具合も名実共に岡山一と思わずにはいられない。夏限定メニューなんてものにも是非とも挑戦してみて欲しいと思う。