館址亭＠矢掛

  • ざるうどん
  • 具：ねぎ
  • 麺：平ストレート麺（手打ち）
  • 汁：かえし、昆布等
  • 清潔感：
  • 接客：
  • その他：吉備真備公園内の休憩所
  • 評価：C
  • 近所のおばちゃん達がボランティアで運営しているような素朴なお店。

注文の度に釜揚げされる模様で少々時間は掛かるが、その分、質の方は間違いない。見るからに艶やかな麺は、麺の太さにムラがあるせいか見た目ほどツルシコ感はないが、平打ち独特のピロピロした食感は実に面白いし、小麦の香りも豊か。甘めのタレが少々好みではないが残念。作り手も客層もかなり高齢者だが、また行きたくなるような暖かい雰囲気は気持ちいい。

「館址亭＠矢掛」