琥珀＠倉敷

• ラーメン
• 具：焼豚、、もやし、ネギ、木耳、すりごま
• 麺：細ストレート麺
• 汁：豚骨、背脂等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：撮影禁止
• 評価：BC
• 相変わらずオンリーワンの味で満足したが、妙にしょっぱかった。

ほぼ1年振りに「琥珀＠倉敷」へ。噂通り写真を撮影しようとすると奥様がやってきて、丁重に撮影断りお言葉を頂いた。帰り際にも撮影の件のお詫びを頂いて、むしろこちらの方が恐縮。
変わった点は鶏ガラの使用を止めていること、麺が長浜系の24番程度の細麺に変更、トッピングに太もやしが追加されていることか。えらいしょっぱかったが、これはブレなのかこれが最近の標準なのかは不明。ちゅうことで、画像は1年前のモノ。