岡山屋食堂＠笠岡

• 烏賊天ぷら

相変わらずゲソ天を見かけることがない、が、かといって、毎回、海老天というのも芸がないので初めての烏賊天ぷら。揚げ置きされてショーケースに置かれている物だが、それほど衣に湿気が廻っていないのが不思議なところ。しっとりと柔らかい食感に伴ってやってくる仄かな甘み、いいねぇ〜♪