一久＠笠岡

• 中華そば（麺少なめこってり）
• 具：煮鶏、しなちく、ねぎ
• 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
• 汁：鶏ガラ
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B
• 閉店間際だったのでスープは濃厚だったが、やや濁りが出ていたのが残念、えぇ、仕方ないことなんですが。(^_^;)

おでんと日本酒で一杯やった後に食べるのには、一玉は少々キツイ。(^_^;)　ということで、いつもの麺少なめでお願い致しました、えぇ、鶏脂も多めで。どっしりとした鶏ガラの旨味、香りにたった醤油味。滑らかな茹で上がりの麺。「いではら」も頑張っているけど、やはりまだまだ師匠筋のここには届きませんね。それがやはり積み上げてきた年数というものなんでしょう。