おっつぁん＠笠岡

• 餃子

相変わらず大蒜の効いた餃子は焼酎の水割りと良く合う。クリスピーに焼き上がった皮も美味いが、こういうしっとりとした皮と餡の組み合わせも許せるようなお年頃になった、というか、さすがにもう営業開始して何年も経つので焼き加減が安定したというところか。個人的にはホワイトボードの復活を望みたいところが、現状の人員配置じゃ致し方ない。