- 中華そば
- 具：焼豚、ねぎ、しなちく
- 麺：中平ストレート麺（はせべ）
- 汁：乾物系、背脂等
- 清潔感：
- 接客：
- その他：
- 評価：BC
- 最近めっきり店主氏を見掛けなくなったが・・・（笑） 福山、倉敷方面からのファンも定着している模様。
最近はどうやら背脂が丼の底の方に沈められているようで、配膳時にはほとんどスープ表面に脂が見られない。天地返しをするぐらいの勢いで混ぜて、背脂がスープに行き渡った方がラーメンらしくていいと思う。焼豚もスープの余熱で仕上がらせるような少々レアな仕上がりなので気を付けるように。個人的には白胡椒の方が似合うと思う。
