ラーメン道場＠赤磐市

• ラーメン
• 具：焼豚、ねぎ、シナチク
• 麺：中細ストレート麺
• 汁：豚骨、鶏ガラ等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：CD
• 2006.06以来の訪問。

「ラーメン道場は濃厚で美味いっ！」という話を小耳に挟み、劇的に改善したのかも知れないと思い２年振りの再訪。相変わらず店内に若干の豚臭はするが、スープからはそれほどでもなし。しかし、スープはとてもじゃないけど濃厚というには豚骨や鶏ガラの旨味も薄いし、スープの粘度が高いわけでもない。むしろ化調と塩分が強いので若い人向けなのかも知れない。同様に焼豚、シナチクの味付けもかなり濃い。ライスとの食べ合わせは良いかも知れない。