ラーメン一真＠笠岡

• 一真ラーメン
• 具：焼豚、ねぎ、しなちく、背脂
• 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
• 汁：鶏ガラ等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC
• 「白竜＠岡山」の鶏ガラ醤油を食べたので検証しに出掛けた。(^_^;)

一真ラーメンは530円、丸新の低加水中細ストレート麺は上手に茹で上げられており文句なし、スープ＋背脂の仕上がり具合は「白竜＠岡山」と同等、焼豚もサイズ、厚みともしっかりしたものが2枚で引けを取る様なことはない。色々あったが本当にいいラーメン屋になったものだと思う。こういう店こそ応援してあげんといかんですよね。
ということで、最近この「ラーメン一真」を食べておられない方、以前とはイメージを一新しているので是非とも再食をお勧めします。私のおすすめは勿論この「一真ラーメン」で決まり。