かしわそば　本原＠笠岡

  • ラーメン
  • 具：鶏肉、ネギ、しなちく
  • 麺：中ストレート麺（丸新製麺）
  • 汁：鶏ガラ、アゴ、野菜等
  • 清潔感：
  • 接客：
  • その他：
  • 評価：C
  • 「ラーメン一真」の居抜きにオープン。

いかにもの笠岡風が出てくるのかと思っていたが、煮鳥は薄切りではなく1センチ大の小粒のものでビジュアルは結構違う仕上がり。スープはアゴ出汁が使われていると説明されているが、「みよし＠岡山」の様にはっきり感じられるほどの物じゃないが、従来の笠岡ラーメンやおっつぁんの醤油とも違い、独特の味には仕上がっている。ちょっと甘めなタレなのが賛否を分けそうだ。
丸新の中麺はちょいと茹ですぎのくらいだが、このスープにはこの緩さでも問題ないかも。次回は堅めで注文して比較してみたいと思う。全体的にはそこそこまとまってできていると思うが、やはり600円というのは少々高い気がする。おにぎりを付けたら総額で800円になってしまう。この金額だとこの界隈のサラリーマンの昼食としてはちと厳しいと思う。

「かしわそば　本原」