山下商店＠岡山

• ラーメン
• 具：焼豚、もやし、木耳、ネギ、海苔
• 麺：細ストレート麺
• 汁：豚骨
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：AB
• 年に一度しか出掛けないがやはり美味い！

出てきたラーメン、見るからに濃厚そう。スープを啜ってみると粘度も結構あるしまさに濃厚そのもののコク、甘み、その割にはネガな豚骨の臭いをよく抑えており感心する。博多系らしい細麺はノーマルでしっかりとした歯触りで私には十分の堅さ、それにしても濃厚なスープはさすがに細麺といえどもよく絡みますわ。途中、辛子高菜、もやしキムチを投入したがスープにはなんら影響なし、流石だわ。このラーメンを580円という上代で提供し続けている店主氏に感謝したい。