坂本＠笠岡

• 中華そば
• 具：煮鶏、ねぎ、しなちく
• 麺：中細ストレート麺（丸新製麺）
• 汁：鶏ガラ
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B
• 500円でこの朝飯は至福

すっきりとした鶏ガラスープ、滑らかで歯触りの酔い中細麺、今、笠岡ラーメンとしては一番安定した味を提供しているんじゃないかと思う。いではらも一久も山ちゃんもいいんだけど、やはり今の旬はここだと思う。是非とも午前中の間に呪文は「堅め油多め」と唱えて食べてみて欲しい。二代目の自信が味に反映されてきているんだろうか？