麺屋 じょーだん
- 黒とんこつ
- 具：焼豚、木耳、ねぎ
- 麺：細麺（吉備長）
- 汁：豚骨、野菜等
- 清潔感：
- 接客：
- その他：
- 評価：
- C
豚骨スープは臭いもなく上手に摂れており、馬油の芳ばしい香りが食欲をそそるが、かなりしょっぱい仕上がり。それと野菜系と思しきスープのトロミが不自然でちょっと馴染めない。麺は細麺だがぼそぼそしておりかなり好みから遠い、申し訳ないが半分残して撤収。 最近、気を取り直して新店巡りを再開したのだが、立て続けにこの有様じゃ挫けてしまいそう。(^_^;)
麺屋じょうーだん＠岡山
豚骨スープは臭いもなく上手に摂れており、馬油の芳ばしい香りが食欲をそそるが、かなりしょっぱい仕上がり。それと野菜系と思しきスープのトロミが不自然でちょっと馴染めない。麺は細麺だがぼそぼそしておりかなり好みから遠い、申し訳ないが半分残して撤収。 最近、気を取り直して新店巡りを再開したのだが、立て続けにこの有様じゃ挫けてしまいそう。(^_^;)
麺屋じょうーだん＠岡山