天神そば＠岡山

• 一番辛めの硬めの油多め
• 具：焼豚、もやし、蒲鉾、ゆで卵
• 麺：中細ストレート（富士製麺）
• 汁：鶏ガラ
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：AB

先代店主亡きあと少し方向性を変えながら味が纏まっていくのかと思っていたが、ここに来て往時の香りが戻ってきたことは嬉しい限り。正直、先代と当代の良いとこ取りのような仕上がりは個人的にはベスト。750円という値段は高いと思いながらも納得させられてしまう味。