- かけ
- 具：天カス、蒲鉾、ネギ
- 麺：中ストレート麺（手打ち）
- 汁：かえし、昆布、節等
- 清潔感：
- 接客：
- その他：
- 評価：BC
目の前で釜揚げして頂いた麺で作って頂く「かけ」のこの上ない美味さといったらない、つるりと滑らかな舌触りにコシは強くないが歯ざわりの良い食感。いや、これこそが最強の笠岡うどんじゃな。まぁ、個人的には出汁はもう少し角が立ったぐらいの方が好みだが、これはこれで朝飯としては胃にやさしいお味で満足。それにしても笠岡なのに「岡山屋」というのは昔から気になっている、今度、大将に一度由来を聞いてみようと思う。
