來來亭笠岡店＠笠岡

• ラーメン（硬め辛め脂多めネギ多め）
• 具：煮鶏、しなちく、ネギ、背脂
• 麺：中細ストレート麺
• 汁：鶏ガラ等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：CD

8月初旬開店ということもあり盆明けの20日ぐらいまでは終日行列というのには驚いた。おまけに店長は国産高級車、本部幹部は外国産高級車という噂は本当で、滋賀ナンバーのベンツが開店前の駐車場に置かれていたのには更に驚いた。しかし、本部から派遣されている立ち上げスタッフの素晴らしいこと、フロアー担当も厨房担当も神業のような人の捌きは実に見事で見ていて気持ちがいい。問題は残されたスタッフでこのオペレーションをどうやって維持していくかということだろう。
ちなみに味の感想はいつものとおりなんで割愛。(^_^;)　それにしてもあのスポンジーな麺は今回特に際立って気になってしまい、半分食べたところで勇気ある撤退となった。