ママキッチン味々亭＠笠岡

• 福山ラーメン（辛め背脂多め）
• 具：焼豚、茹卵、しなちく、ねぎ
• 麺：中平ストレート麺（クラタ食品）
• 汁：豚骨
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：C

昨年末に感じた「酸味」を確認に出掛ける。やはり幾分酸味を感じる、意図的なものなのか劣化なのかは不明だが、この手のラーメンに酸味は不要に思う。何より以前から好きだったのはいい意味での「惹きの強い下品さ」なのだが、今ではそれがさっぱり姿を隠してしまっているのは個人的には残念、勿論、そちらの方が一般受けはするのだが。