ママキッチン 味々亭＠笠岡

• ピリ辛野菜ラーメン（辛め脂多め）
• 具：焼豚、ねぎ、にんにく、鷹の爪、ニラ
• 麺：中平ストレート麺（クラタ食品）
• 汁：鶏ガラ等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：CD

年初からのスープの酸味の問題は解消したようだが、今度は平坦なペッタリとした味わいに。同じスープ、同じタレ、同じ材料を使っても作る人間が変われば味も変わるという典型か。早期の問題解消を願いたいが、このままだともう足が向かない。