香風食堂＠倉敷

  • 煮玉子そば（辛め油多め）
  • 具：焼豚、しなちく、ねぎ、煮玉子
  • 麺：中細トレート麺（富士製麺）
  • 汁：鶏ガラ、豚骨、煮干し、貝柱等
  • 清潔感：
  • 接客：
  • その他：
  • 評価：BC

やっぱり煮干しや貝柱の香りが判らない、しかし、後に残らない旨味を思えばちゃんと用いられているのだろうとしか言い様がない。香りを消して旨味だけ残すというのが店主氏の目指す「毎日でも食べられるラーメン」なのだろうが、食べる方は味を探るのに苦労する。(笑)　それにしても今、倉敷は熱いわ。