月のうつわ＠倉敷

• 中華そば
• 具：焼豚、しなちく、ねぎ、なると
• 麺：中細トレート麺
• 汁：鶏ガラ、鰺、貝柱等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B

予想通り油はごく少量がスープ表面に浮かぶだけ。こちらの方がシンプルで美味しいと思うけど、個人的な好みだと前回の黄金そばの勝ち！それにしてもこういうラーメンがどういう経緯を経てから出来上がったのかは非常に興味あるところだが、調理スペースと客席が分離している上、単独の客席係がいるので店主氏との接触はかなり難しそう。残るは香味そばのみ、頑張るぞ！