香風食堂＠倉敷

• 煮玉子蕎麦（辛め油多め）
• 具：焼豚、しなちく、ねぎ、煮玉子
• 麺：中細ストレート麺（富士製麺）
• 汁：鶏ガラ、煮干し、貝柱等
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：B

550円というお手軽な上代なのになんともキレの良いスープ、盛り付けと文句なしの一杯。盛り付けも安定しており安心して出掛けられる一杯。米国で修行されたそうだが、こんな繊細な味のラーメンがアメリカ人に受けるというのは驚き。それとも日本人に合うように味は作りなおされたのか。どちらにしても見事な一杯。