ラーメン 具：焼豚、ネギ 麺：中細ストレート 汁：鶏ガラ、野菜、煮干し 清潔感： 接客： その他：常連が多い 評価：C 勿論、化調もがっつり使っているがシンプルでなかなか美味しかった。ただネギが多すぎて若干スープの香がスポイルされている。 「みよし…

釜揚げうどん 具：ネギ 麺：太細ストレート 汁： 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 打ちたて、釜揚げ実演ショー直後の麺で滑らかでしなやかな食感は最高。但しもう少し麺の歯ざわり、出汁に工夫が欲しいが田舎の食堂ではこんなもんか。 うどん屋じゃない食…