具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中平麺ストレート 汁：乾物系、節系、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 完成度のばらつきはブレの範疇を逸脱しているが、独自の味わいは間違いない。 仕上げに使う背脂、ラード以外動物系の素材を使用しないというスー…

具：焼豚、ネギ、海苔 麺：中細麺ストレート 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：C 店内は強烈な豚臭が充満しており、鼻が馴れるまでなかなか厳しいものがある。味はFCでそれなり。 強烈な豚臭とは裏腹なライト豚骨で驚く。可もなく不可も無くの本当に…