醤油ラーメン 具：焼豚、シナチク、ネギ 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ、野菜 清潔感： 接客： その他： 評価：AB 鶏ガラの旨みと鶏油を上手に煮出しており、天神とも笠岡の物とも違う洗練されたラーメンに仕上げられている。 やっと開店２周年ということ…

和風そば 具：焼豚、ネギ、シナチク、モヤシ 麺：中麺ストレート硬め 汁：豚骨、節系 清潔感： 接客： その他： 評価：AB 凄まじいばかりの粘度のスープは豚骨の旨みと節系の旨みがガチンコで対峙しており、いかにもの「商人」で納得。 昨年開始当初より粘度…