限定うなはもつけ麺 麺：中太麺ストレート 汁：鰻、鱧、鴨脂 清潔感： 接客： その他： 評価：B ２０００年に初めてどっさんが食べさせてくれたつけ麺の印象に一番近い、そして一番美味い。 和風のちょっと甘い返しに鰻、鱧の骨で摂ったスープ、鴨の脂という…

こってり堅め辛め 麺：中麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し、野菜、背脂 清潔感： 接客： その他： 評価：BC かなり年配の常連客もいるようで細かな気配りをしていた。味だけではなくこの辺りの接客の良さも繁盛している理由だと思う。 自作茶丼 ベースがネギ…