ぶっかけ脂そば（殴打 〆に出して頂きましたが、既に満腹状態で一口のみお裾分けを頂きました。（いっせいさん撮影）

左：まりお流＠奈良のつけ麺用麺。 右：麺哲＠大阪のつけ麺用麺。 太いだけなら「希望軒」でも食べられるが、この舌触り、歯触り、麺の旨さにはまだ届かない。こういう麺が岡山でも食べられる日が早く来ることを祈る。 貞子 具：焼豚 麺：中細麺ストレート …

味噌つけ麺こってり酢ヌキ 麺：中細麺ストレート 汁：鶏ガラ、煮干し、野菜、背脂 清潔感： 接客： その他： 評価：BC つけ麺は味噌こってりの方がより濃厚な味わいで好みだ。 それにしても本当によく流行っている店で驚かせる。年齢層、職業関係なく色々な…

醤油鶏脂多めアゴ出汁多め 具：焼豚、ネギ、シナチク 麺：中細麺ストレート硬め 汁：鶏ガラ、アゴ、昆布 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 久しぶりに食べたが僅かに苦みが気になる程度、やはり滋味で美味い。