2007-06-23から1日間の記事一覧

自作

かれーうどん 具:牛肉、揚げ、ねぎ、蒲鉾 麺:中ストレート麺 汁:かえし、昆布、鰹節、魚粉 清潔感: 接客: その他: 評価: 市販の固形カレー・ルーを使用して作成。鰹の香りと魚粉のアクの強さが、カレーと良く合う。さすがに試行錯誤を繰り返しただけ…

豚松@岡山

豚松ラーメン 具:焼豚、とうもろこし、辛子高菜、ネギ、白胡麻 麺:中細縮れ麺 汁:鶏ガラ、豚骨、野菜等 清潔感: 接客: その他: 評価:C 店名を飾るラーメンがピリ辛の味噌味だとは予想もしていなかった、事前調査不足。 見た目の丼ほど量もないし、辛…