中華そば（辛め脂多め味噌用麺） 具：焼豚、しなちく、ねぎ 麺：中縮麺（はせべ） 汁：鶏ガラ、生姜、節等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 低加水と思しき中麺を固めに茹でて出されると、ボソボソの食感でさすがの私でも少々手こずってしまう。スープはい…

支那そば 具：焼豚、ねぎ、しなちく 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、鰹節等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 鶏ガラと節の香りが遠く彼方から確認できる程度で、醤油ダレのガツンとした味わいはどちらかいえば大阪の高井田系に近い感じもする。個人的に…