長浜ラーメン 具：焼豚、ネギ、もやし 麺：細ストレート麺 汁：豚骨 清潔感： 接客： その他： 評価：B 土日はシャッター待ちの客が出るほどの盛況振り。 一時は豚骨といえばスープの濃度が濃ければそれだけで満足していたが、その手のラーメンが主流になっ…

中華そば 具：焼豚、しなちく、ねぎ 麺：中平ストレート麺 汁：乾物系、背脂等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 福山方面からのお客さんも多そうでいいことですわ。(^_^) 久しぶりに店主氏と対面、しばし、ラーメン博＆天満屋催事場での出店苦労話を聞く。…