小ライス 何度出掛けても外れは無し、その日に焚いた分はその日に処理されているのだろう。こうしてみるとライスの扱いにも店の姿勢が窺えてしまう。一晩ジャーで寝かせたようなライスを平気で出せる店は、多分、調理人もそういうライスを普段から食べている…

ネギ和え＋小ライス 注文の度にタレと混ぜ合わせられる葱和えは150円、しっかりした食感で歯触りがよくていい箸休めになる。少し時間が経過してしんなりしたぐらいがライスとの食い合わせは丁度良いかな。焼豚の細切れもいいアクセントになっており、お値段…