2011-08-16から1日間の記事一覧

自作

冷やし素麺 具:ハム、胡瓜、錦糸玉子 麺:鴨川素麺 汁:市販蕎麦出汁、追い鰹 清潔感: 接客: その他: 評価: 普段は素麺には具材を盛らないのだが、魔が差して盛ってみたのが運の尽き。この具材の盛り合わせは冷やし中華とイメージがダブってしまいあま…

山ちゃん@笠岡

ラーメン(硬め油多め) 具:煮鶏、しなちく、ねぎ 麺:中細ストレート麺(丸新製麺) 汁:鶏ガラ 清潔感: 接客: その他: 評価:C いつも油多めでお願いすると丁度塩梅良くスープ表面に油が散っている状態で出して頂けていたのだが、今回に限り表面を鶏油…