北海道の製麺屋さんの商品 具：焼豚、しなちく、ニラ、もやし、大蒜、鷹の爪 麺：中縮れ麺 汁：豚骨等 清潔感： 接客： その他： 評価： 前回の製作を反省して目先を変えてみたが、まぁ、それなりに。(^_^;) やはり北海道の味噌ラーメンといえば純連のような…

ラーメン 小（堅め油多め） 具：焼豚、ねぎ、しなちく 麺：中細ストレート麺（丸新製麺） 汁：鶏ガラ等 清潔感： 接客： その他： 評価：C 堅めとオーダーして堅めと配膳されるのだが、最近の「堅め」はかなり柔らかめなのにちょっと戸惑う。以前は良い感じ…