おでん 意外と出汁が効いていて美味しい。それでいて余り煮込まれていないので色も良いし、練り物としての食感も残っているのは好み。基本は夜の飲み客用に用意されている物だろうが、昼間にラーメンが運ばれてくる前の前菜として頂いてもいいんじゃないだろ…

酢豚 大衆中華はカウンターに座って調理風景を眺めるのも味のうちかもしれない。揚げられる豚肉を横目に手早く炒められる野菜、そしてそこに揚げ上がった豚肉を投入、味付け。圧倒的な火力を操っての手捌きに魅入られてしまう。衣の香ばしさをまとった豚肉、…