醤油ラーメン 具：煮鶏、しなちく、ねぎ 麺：中細ストレート麺（富士製麺） 汁：鶏ガラ、煮干し等 清潔感： 接客： その他： 評価：B 鶏ガラオンリーの坂本に対し、節を使っていた斉藤ということであれば、節と煮干の違いはあれど「斎藤系」のスタイルという…

ラーメン（辛め背脂多め硬め） 具：焼豚、しなち、くねぎ、 麺：中細ストレート麺 汁：鶏ガラ、背脂等 清潔感： 接客： その他： 評価：BC 相変わらず麺を啜るだけでも焼けどうしそうなほど熱いのはいいことだ、運ばれてきた直後はさすがの私でもレンゲを使…