大連＠笠岡
- 味噌ラーメン
- 具：焼豚、シナチク、ネギ、モヤシ、ワカメ
- 麺：中麺縮れ
- 汁：鶏ガラ清湯、鰹節
- 清潔感：
- 接客：
- その他：
- 評価：C
- 不味くて食えないわけじゃないけど、ここの味噌ラーメンが好きだという人はいるのか！？(^_^;)
久しぶりに「あっちっち」に出掛けようと思ったが定休日だったのでそのまま大連へ。んでぇ、２杯目も生姜のたった醤油味というのは芸がないので「味噌」を。
醤油用のスープに味噌だれを溶かすだけという手法は何度も食べて知っているので迷わず「辛め脂多め」で注文するも基本的に味噌を引き立てるようなスープじゃないのですぐに飽きる。途中からラー油を投入するが味噌味と言うよりはラー油味に変身する様は１杯で２度美味しいとまさにグリコ状態。（笑）
せめて味噌を中華鍋で焦がすなりなんなりの工夫をすればいいのにと思うがここも進化を止めているラーメンなのでしょうがない。
