十八番＠福山川口

• 具：焼豚、シナチク、ネギ
• 麺：細麺ストレート
• 汁：鶏ガラ、昆布、背脂、化調
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：C
• 甘い化調味の典型的な福山ラーメン。胡椒をがっつりかまして頂いた。

化調がっつりの昔ながらの福山ラーメンという感じで胡椒との相性は実によいが、この味がＤＮＡに刷り込まれていない私には化調甘さが後半少々きつかった。
それでもｐｍ１：３０という時間帯にも関わらずほぼ満席ということは、やはり福山ラーメンの王道として認知されているのだろうと思う。
次回出掛ける機会はないと思うが、あれば醤油ベースの餡で仕上げられた野菜炒めがトッピングされた「ちゃんぽん」を食べてみたいと思う。