自作味噌煮込うどん

bukkyから秘伝の「魚粉混入」技法を伝授以来、この煮込うどんの完成度は大きく進歩してしまいまさに「あぅあぅ！」状態。(^_^;)
具材も揚げたての「エビ天」が使用出来ないのが残念なところで、それ以外はいうことのないレベルでなかなかにこの冬場は重宝している。
調理上の都合で有る程度噴いてしまい土鍋の縁が汚れるのが気にはなるが、これがないと味噌の焦げる香りが楽しめないので痛し痒しと言うところ。