ラーメンショップ＠矢掛

• つけ麺こってり酢ヌキ
• 麺：中細麺ストレート
• 汁：鶏ガラ、煮干し、野菜、背脂
• 清潔感：
• 接客：
• その他：
• 評価：BC
• やはりつけ麺にすると麺の風味と味わいがイマイチ足りないのが残念。

醤油スープをベースに若干のニンニクと味噌ダレを加えて仕上げられるつけ汁はやはり酢を抜いた方が食べやすい。その後はいつものように更にニンニク、豆板醤と追加して、最後はスープ割りをして頂いて完食。
味噌ダレをメインにした「味噌つけ麺」なんてものも頼めば出来るということなので次回は単飲んでみようと思う。但し、こちらの方は店の定番メニューでもないし私も未食なので味の方は保証外。